就労継続支援B型事業所もくもく／長崎県雲仙市

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小浜食糧株式会社様の協力のもと、湯せんぺいを焼いています。

①			生地を入れる前に、機械を綺麗に拭きあげます。
②			１台につき６カ所ある型に生地を均等に入れていきます。
③			ふたを閉めて焼いていきます。圧が掛かり、キューという音が響き渡ります。
④			出来たてのせんぺいはやわらかいため専用の台に載せ、曲がらないよう重しをのせてまっすぐにしていきます。
⑤			円からはみだした「ミミ」と呼ばれる部分をハサミで切っていきます。
⑥			袋に決められた数のせんぺいと乾燥剤をいれ、ゴムをクルクルっと６回以上かけていき、一連の作業の流れが終わります。